「ベイク」の単品特化戦略について 生どら焼き DOU 焼きたてチーズタルト BAKE CHEESE TART 店舗数51 焼きたてスイートポテトパイ POGG 店舗数１ 関東１店舗 シュークリーム CROQUANTCHOU ZAKUZAKU 店舗数17 関東2 関西1 九州1 海外13 パフェ THE PARFAIT ST…

マーケット感覚＋論理的思考が大切な理由 インターネットの登場により「相対取引」から「市場取引」になった。 相対取引→市場取引の例 （昔）就職といえば、紹介やコネがほとんど （今）リクナビからのエントリー （昔）農家→農協→市場→八百屋→購入者 （今）…